 Serdecznie witamy na stronie poświęconej zwyczajom oraz specjałom kuchni kujawskiej. Chcemy, aby każdy odwiedzający znalazł tu coś dla siebie, dlatego oprócz krótkich ciekawostek dotyczących obyczajowości naszego regionu, proponujemy tradycyjne przepisy na dania główne i desery, które przybliżą smak i aromat Kujaw.
|
|
Zwyczaje kuchni kujawskiej |
|
Na Kujawach, podobnie jak i w innych regionach Polski, z okazji poszczególnych świąt, pór roku i obrzędów spożywano różne potrawy. Najpopularniejszymi potrawami w ciągu całego roku był żur z ziemniakami albo zalewajka mleczna, zwana również muską. |
|
» więcej
|
|
|
Czy próbowaliście kiedyś potrawę, której głównym składnikiem byłaby sól? Jeśli uważacie, że brzmi to niedorzecznie – polecamy parę specjałów z naszej solnej kuchni. Spróbujcie i przekonajcie się sami – zaskoczycie wszystkich! To naprawdę jest pyszne! |
|
» więcej
|
|
|
Przepisy na zupy kuchni kujawskiej: żurek po kujawsku, krupnik kujawski, kujawska zalewajka mleczna (polewka), rosół z cielęciny, zupa z rabarbaru. |
|
» więcej
|
|
|
Przepisy na dania główne: gołąbki w białym sosie z żurku, szablok z zacierkami. |
|
» więcej
|
|
|
Przepisy na specjalny deser: rogale Barcińskie z nadzieniem migdałowym. |
|
» więcej
|
|
|
Kujawy od kuchni