 Jak już wiemy, zastosowanie soli w kuchni jest nieocenione. Jest to bowiem najczęściej spotykany składnik w przygotowaniu potraw. Sól ma jednak dużo szersze zastosowanie - wykorzystuje się ją również jako środek konserwujący żywność, głównie mięso, ryby i sery, ponieważ powstrzymuje rozwój bakterii, jest nieodzowna do kwaszenia ogórków, zachowując ich twardość, wyodrębnia smak potraw oraz wpływa na ich kolor i aromat; równoważy działanie drożdży i jest niezbędna w procesie pieczenia, a także zapobiega utracie składników mineralnych podczas gotowania warzyw.
Przekonajmy się zatem jakie jeszcze cuda może zdziałać sól…
|
|
Mięso i ryby można smażyć bez tłuszczu, w tym celu gorącą patelnię posypuje się gruboziarnistą solą i czeka aż kryształy zaczną podskakiwać. Wtedy dopiero kładzie się na patelni mięso, bez obawy przypalenia i przywarcia do metalu. |
|
|
Pojedyncze pończochy stylonowe, różniące się odcieniem, gotuje się przez kilka minut w lekko osolonej wodzie. Po wyschnięciu różnice w odcieniach przestaną być widoczne. |
|
|
Łupież usuwa pasta zrobiona z filiżanki soli i pięciu łyżek stołowych wody. Wciera się ją w suche włosy, zostawia na pięć minut i szczotkuje. Potem włosy należy umyć normalnie. |
|
|
Uciążliwy zapach ryby czy cebuli można usunąć z dłoni przez umycie ich wodą z dodatkiem garści soli. |
|
|
Odrobina suchej soli wsypana do butów wchłonie pot i utrzyma skórę obuwia w dobrym stanie. |
|
|
Czerwone, odmrożone dłonie należy moczyć przez pięć minut w misce ciepłej wody z dodatkiem trzech łyżek stołowych soli, potem spłukać krótko letnią wodą. |
|
|
ι« « 1 2 3 4 dalej » »ι
|
Ciekawostki Solne